La Botega OSMOElba
Unsere Pinsa …
...außen knusprig, innen weich, aus frischen und ehrlichen Zutaten: ein Meisterwerk aus Leichtigkeit, Geschmack und Tradition. Alles hat Charakter und tiefe Wurzeln; jedes Gericht erzählt eine besondere Geschichte. Komm und entdecke unsere.
Entspann dich, genieße jeden Moment und lass dich von Düften und Aromen tragen.
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Take your time
Aperitifs, Platten, Cocktails, Weine, Craft Beer und Desserts
Wirf einen Blick auf unser Menü und lass dich verführen. Take your time, denn gute Dinge brauchen Geduld. Und wenn du Vorschläge hast, erzähl sie uns: besser zu werden ist Teil unserer Reise.
Bis zu 72 Stunden Gehzeit
Eine alte Geschichte mit dem Duft von heute
Die moderne Pinsa entsteht aus einer alten Tradition: Vergil erzählt, dass Äneas nach seiner langen Reise aus Griechenland mit länglichen Fladenbroten empfangen wurde, die von den Völkern Latiums zubereitet wurden. Der Begriff pinsa kommt vom lateinischen pinsere, also “strecken”.
Heute respektieren wir diese Tradition mit einem einzigartigen Teig, der bis zu 72 Stunden geht und außergewöhnliche Leichtigkeit und Bekömmlichkeit schenkt. Wir verwenden ausgewählte Mehle: alten Weizen für Weichheit, Soja für Knusprigkeit und Reis für Bekömmlichkeit, ergänzt durch eine sehr kleine Menge italienisches natives Olivenöl extra.
Jede Pinsa ist ein Erlebnis, mit Sorgfalt, Leidenschaft und besonders frischen Zutaten zubereitet.
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Geschmack und Atmosphäre
La Botega, ein Moment nach dem anderen
